Tonic au gingembre
Focus sur le gingembre
Le gingembre est une racine qui ressemble à la racine de l'iris, c'est un rhizome dont les excroissances font penser aux doigts d'une main. C'est un ingrédient incontournable, utilisé comme épice. On le retrouve couramment dans la cuisine asiatique et africaine, souvent associé à l'ail et à la sauce soja. Il a une saveur fruitée, très douce, légèrement sucrée et très piquante. Il est utilisé également en confiserie, il faut avoir goûter ne serait-ce qu'une fois des bombons au gingembre. Aujourd'hui on en trouve facilement dans les rayons fruits et légumes des magasins.
C'est une plante aux multiples vertus un peu comme le curcuma. Le gingembre serait notamment "un puissant aphrodisiaque" qui redonnerait des couleurs à la virilité masculine en déclin...
Pour ce qui nous concerne, je vais vous donner la recette d'un tonic au gingembre, à consommer quand on ressent un peu de fatigue passagère, notamment à la sortie de l'hiver lorsque les batteries ont besoin d'être rechargées.
Décoction à base de gingembre
Les ingrédients :
- 1 litre d'eau
- 1 gros doigt de gingembre de 3 cm à 4 cm de long
- 2 ou 3 gousses d'ail
- 1 jus de citron
- 1 bonne cuillère à café de miel