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kéfir De Lait
16 Février 2023

Kéfir de lait

grains de kéfir de lait

 Kéfir de fruits

grains de kéfir de fruit

SCOBY (mère kombucha)

scoby

 LEVAIN NATUREL

levain

Kéfir de fruit à la fleur de sureau

  • kéfir à la feur de sureau
  • SUREAU

C'est le printemps, le sureau est en fleur, c'est le moment de faire du kéfir de fruit à la fleur de sureau.

Vente Des Grains De Kéfir

Kéfir de lait
Nous sommes situés à BONNES, 86300, à 20 km de la belle ville de Poitiers, dans la Vienne, en Nouvelle Aquitaine. 

Le site Kéfir De Lait propose la vente de grains de kéfir de lait et de fruits, de levain naturel et de SCOBY (mère de thé fermenté, le kombuchadans un but non lucratif (comptes d'exploitation du site au 31/05/2023). Le prix de vente sert à couvrir en petite partie, les frais d'emballage, les frais d'expédition, l'achat des ingrédients nécessaires à conservation et la production les grains de kéfir et de SCOBY  ainsi que le coût de la confection et de l'hébergement du site internet. 

Les grains de kéfir de lait ou d'eau ainsi que le SCOBY sont des organismes proche du vivant qui évoluent et se reproduisent. Ils n'existent pas dans la nature. Seule leur utilisation pour la confection de boissons fermentées permet leur conservation, leur reproduction et leur diffusion. Les grains de kéfir de lait se multiplient assez lentement. 

L'idée de développer  le site  Kéfir De Lait  est venue en constatant que beaucoup de personnes sont désireuses elles aussi, de fabriquer leur kéfir, que ce soit du kéfir de lait ou du kéfir de fruit mais elles pourraient aussi avoir envie de produire du thé fermenté, le kombucha. Et pourquoi ne se lanceraient-elles pas également dans la réalisation de leur pain maison à base d'un levain naturel ?

Alors au lieu d'éliminer les grains de kéfir en surproduction il est apparu plus judicieux de les partager et faire découvrir ces boissons saines, aux vertus avérées et au goût agréable.
   
Chaque nouvel adepte renforcera la chaîne des d’utilisateurs de grains de kéfir. Il contribuera à maintenir le cycle de la transmission et il participera ainsi à la préservation de ces petits organismes qui sont tellement bénéfiques à notre bien être.


Vente de kéfir de fruits

Kéfir de fruits


Vous pouvez commander des grains de kéfir de fruits, lé kéfir de fruit est une excellente boisson pétillante, facile à réaliser.

La Boutique

Vente de SCOBY Mère kombucha

Mère kombucha


Vous souhaitez fabriquer votre kombucha. Nous vous proposons un jeune SCOBY  avec lequel vous pourrez démarrer votre production.

La Boutique

Vente De Levain Naturel

bocal de levain fermenté


Si vous voulez obtenir une pâte bien levée, vous trouverez dans la boutique du levain naturel,  ce levain pourra notamment aider toutes celles et ceux qui souhaitent se lancer dans leur propre fabrication de pain maison.

La Boutique

Prix De Vente

TABLEAU DES PRIX DE VENTE PAR COMMANDE
QuantitéPoids des grains, du levain et du SCOBYPrixAffranchissementPrix total
1(Kéfir d'eau ou levain - 30g) ou (kéfir de lait 10g)1.50 €2.32 €3.82 €
2(Kéfir d'eau ou levain - 60g)3 €2.32 €5.32 €
3Kéfir d'eau ou levain - 90g3.60 €4.00€7.60 €
4Kéfir d'eau ou levain - 120g4 €4.00 €8.00 €
5Kéfir d'eau ou levain - 150g4.50€4.00€8.50 €
1SCOBY (Mère Kombucha) 20g (commande limitée à une unité)3.75 €2.32 €6.07 €
Chaque commande expédiée est limitée à :
10 g pour le kéfir de lait (le stock est limité et le taux de reproduction est relativement faible).
L'expédition des grains est réalisée par courrier postal  (les poids indiqués correspondent au poids des grains sans le liquide d'hydratation nécessaire)
Le poids de chaque commande  est limitée à 160g de produits.


Filtrer Son Kéfir, Produire Son Kombucha

scoby et kéfir de lait

Dans ces pages vous trouverez beaucoup d'informations intéressantes dont certaines très utiles :

  • Découverte du kéfir de lait et de fruit
  • Savoir comment fabriquer une boisson à base de kéfir de lait et de fruit
  • Bien conserver les grains de kéfir
  • Le kombucha de A à Z (création d'une mère et production de kombucha). Le kombucha est bien différent du kéfir. Le kombucha est une boisson élaborée à base de thé noir, d'eau et de sucre. On obtient du thé fermenté. Sa fabrication se rapproche de celle du vinaigre, puisqu'il faut une mère pour produire du kombucha. Dans cette rubrique nous vous expliquons comment créer une mère et démarrer la  production d'un kombucha maison, (Création d'un SCOBY). 
Kéfir et kombucha


Cuire Son Pain À La Maison

Boule de pain cuite au four

Vous souhaitez apprendre à cuire votre pain, c'est parfait car vous découvrirez ici la recette du pain cuit au four dans une cocotte. Toutes les étapes de la fabrication sont décrites et documentées avec des photos, depuis la création d'un levain jusqu'à la cuisson au four de votre pain maison. Au bas de la rubrique vous pouvez télécharger un fichier (PDF) qui détaille le mode de fabrication.


Le pain maison

Tonic Au Gingembre

racine de gingembre

Vous ressentez un "coup de mou" alors voici  la recette d'une boisson tonique au gingembre pour surmonter les petits moments de fatigue.


Tonic au Ggingembre

Plat de côte façon bombine

Vous Découvrirez dans ces pages quelques recettes, des plats de cuisine familiale interprétés "librement et simplement" mais néanmoins savoureux.

Sous le couvercle de la marmite

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